Preparare la pasta sfoglia: Nel frattempo, preriscalda il forno a 220°C. Stendi la pasta sfoglia su una superficie piana e arrotolala in un cilindro. Poi, taglia il cilindro in 12 pezzi e appiattiscili in modo da formare dei dischi. Usa questi dischi per foderare gli stampini per muffin o per le tradizionali formine per pastéis de nata, premendo bene sui bordi per fare aderire la pasta.
Riempire e cuocere: Riempi ogni forma con la crema pasticcera, facendo attenzione a non oltrepassare il bordo della pasta. Cuoci in forno preriscaldato per circa 15-20 minuti, o fino a quando la superficie della crema diventa dorata e leggermente caramellata.
Raffreddare e servire: Sforna i pastéis de nata e lasciali raffreddare per alcuni minuti. Se desideri, spolvera con un po’ di zucchero a velo o cannella prima di servire.
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