Jak zrobić pieczoną dynię makaronową z farszem pieczarkowo-pomidorowym?
Przygotowanie dyni
Zacznij od opłukania dyni. Przekrój ją na pół i posmaruj wierzch jedną łyżką oleju rzepakowego. Ułóż dynię na blasze do pieczenia i oprósz solą oraz pieprzem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 35-50 minut, w zależności od wielkości dyni, aż będzie miękka.
Farsz pieczarkowo-pomidorowy
W czasie, gdy dynia się piecze, przygotuj farsz. Na patelni rozgrzej pozostałe dwie łyżki oleju rzepakowego. Zeszklij cebulę, a następnie dodaj drobno posiekany czosnek. Po chwili dorzuć umyte i pokrojone w plasterki pieczarki. Smaż na średnim ogniu, aż pieczarki odparują nadmiar wody i zaczną się przyrumieniać. Dodaj pokrojone w paseczki suszone pomidory oraz suszony tymianek. Dopraw farsz solą i pieprzem do smaku.
Łączenie składników
Gdy dynia będzie miękka, usuń z niej pestki i delikatnie “porwij” wnętrze widelcem, aby utworzyć nitki przypominające makaron. Następnie wypełnij dynię przygotowanym farszem i wymieszaj go z dyniowymi niteczkami. Piecz danie jeszcze kilka minut, aby całość nabrała odpowiedniej temperatury.
Przygotowanie sosu
Więcej na następnej stronie
