Do miski dodać mąkę, cukier, drożdże, sól, wodę i jajka, wymieszać. Gdy ciasto zacznie się formować, wyrabiaj je rękami.
Po wyrobieniu ciasta stopniowo dodawać masło i dalej wyrabiać. Zagniataj, aż uzyskasz gładkie i nieklejące się ciasto. Przykryj folią spożywczą i włóż do lodówki na 10 godzin.
Po upływie tego czasu wyjmij ciasto z lodówki i przenieś je na lekko posypany mąką blat. Rozwałkuj je lekko wałkiem do ciasta, tworząc prostokąt. Złóż jeden z krótszych boków do wewnątrz i zamknij drugim bokiem. Przykryć ściereczką i odstawić na 5 minut.
Po 5 minutach ciasto ponownie rozwałkowujemy wałkiem, zawsze nadając mu kształt prostokąta. Ponownie przykryj ściereczką i odstaw na kolejne 5 minut.
Po drugim czasie odpoczynku ciasto rozwałkowujemy wałkiem na prostokąt (o grubości około 1 cm), a foremką do ciasta o średnicy 10 cm wycinamy krążki.
Więcej na następnej stronie
