Postaw garnek z mlekiem na kuchence i zmniejsz ogień, aby mleko się nie przypaliło. Ważne jest, aby co jakiś czas mieszać mleko, aby zapobiec jego przypaleniu.
Podczas podgrzewania mleka obierz i zetrzyj jabłko na grubej tarce.
Gdy mleko będzie już bardzo gorące, dodaj starte jabłko i cynamon. Jeśli wolisz, możesz pominąć cynamon.
Dokładnie wymieszaj składniki z gorącym mlekiem.
Wyciśnij sok z cytryny i dodaj go do mleka, gdy zacznie wrzeć. Zobaczysz, że mleko natychmiast zacznie się zsiadać.
Gotuj mieszaninę nie dłużej niż 3-5 minut, aż zauważysz, że serwatka się oddzieliła.
Wyłącz ogrzewanie i pozostaw mieszaninę na 30 minut.
Przygotowujemy sito i formę do sera, do której wlewamy masę twarogową. Przykryj je folią i połóż na nich ciężarek.
Pozostawić w temperaturze pokojowej na 2 godziny, a następnie włożyć do lodówki.
Więcej na następnej stronie
