D: È possibile preparare l’impasto in anticipo?
R: Sì, potete preparare l’impasto fino a 24 ore prima e conservarlo in frigorifero. Formate le polpette e cuocetele al momento.
D: Le polpette si sfaldano durante la cottura. Come posso evitarlo?
R: Assicuratevi che l’impasto sia ben compatto. Se necessario, aggiungete un po’ più di farina di ceci o pangrattato per legare meglio il composto.
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