Wprowadzenie
Każdy z nas ma w swojej pamięci przepisy, które towarzyszyły mu przez dzieciństwo – ciastka pieczone przez babcię, domowe potrawy, które miały magiczną moc. Kiedyś szukałam idealnego przepisu na poranne ciastka, które babcia robiła zawsze, kiedy wstawałam rano. Teraz, po wielu latach, udało mi się odtworzyć ten smak! To przepis pełen ciepła, nostalgii i radości, który idealnie pasuje na rozpoczęcie dnia. Ciastka są miękkie, lekko kruche i pachnące masłem – prawdziwy hit w mojej kuchni!
Składniki:
2 ½ szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki soli
150 g masła (w temperaturze pokojowej)
¾ szklanki cukru
2 jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
½ szklanki kwaśnej śmietany
½ szklanki rodzynek (opcjonalnie)
1 łyżka skórki z cytryny (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie składników:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg 160°C) i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
W dużej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól.
Mieszanie składników:
W osobnej misce ubij masło z cukrem, aż stanie się jasne i puszyste. Dodaj jajka jedno po drugim, nie przerywając ubijania, a następnie dodaj ekstrakt waniliowy.
Do masy masłowej dodaj kwaśną śmietanę i dokładnie wymieszaj.
Łączenie masy z mąką:
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej masy, mieszając szpatułką, aż powstanie jednolite ciasto. Jeśli chcesz, możesz dodać rodzynki i skórkę cytrynową, aby nadać ciasteczkom wyjątkowego smaku.
Formowanie ciastek:
czytaj więcej na następnej stronie
