A dzięki temu nie straci masy i nie wyschnie podczas gotowania.
Do wody warto dodać odrobinę soku z cytryny.
Proces ten można uznać za oczyszczanie mięsa.
Dzięki temu roztworowi przynajmniej część toksyn zostanie uwolniona z mięsa. Ale ma jeszcze jedną zaletę.
Tak przygotowane piersi, pieczone w piekarniku, będą bardzo miękkie i nie wyschną.
Doświadczony rzeźnik radzi, jak wybierać dobrej jakości mięso.
Słyszałeś pewnie, że mięso można napompować roztworem soi lub specjalnymi substancjami, które sprawiają, że wygląda bardziej atrakcyjnie.
Największy problem pojawia się, gdy na rynku sprzedawane są również kawałki poddane działaniu szkodliwych chemicznie substancji.
Więcej na następnej stronie
