Po ugotowaniu mięsa i warzyw, wyjmij je z garnka. Mięso oddziel od kości i pokrój w drobne kawałki. Warzywa możesz pokroić w plastry lub pozostawić w całości, w zależności od preferencji.
Przygotowanie galarety:
Bulion, który pozostał w garnku, przecedź przez sito, aby pozbyć się resztek mięsa, warzyw i przypraw. Jeśli chcesz, by galareta miała bardziej zwartą konsystencję, dodaj 1 łyżkę żelatyny, którą wcześniej rozpuścisz w niewielkiej ilości zimnej wody. Gotuj jeszcze przez chwilę, mieszając.
Formowanie galarety:
Na dno misek lub form do galarety wyłóż kawałki mięsa i warzyw. Następnie zalej je gorącym bulionem. Pozostaw do wystygnięcia, a następnie wstaw do lodówki na kilka godzin, aby galareta stężała.
Podanie:
Po stężeniu galarety, możesz udekorować ją ugotowanymi jajkami lub świeżymi ziołami. Podawaj schłodzoną jako przystawkę lub główne danie.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
czytaj więcej na następnej stronie
