Pączki układać na oprószonych mąką blachach do pieczenia, zachowując odstępy tak, aby podczas wyrastania nie stykały się ze sobą i przykryć lekko suchą ściereczką. Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce, aż podwoi swoją objętość, około 20 minut.
Napełnij 3-calową frytownicę olejem roślinnym i podgrzej do około 350 F. Smażyć pączki, po kilka na raz, aż będą złocistobrązowe i puszyste, regularnie obracając, przez około 5 minut.
Wyjmij zeppole z oleju i umieść je na talerzu wyłożonym chłonnym papierem.
Pozostawić do lekkiego ostygnięcia i napełnić dżemem rękaw cukierniczy wyposażony w okrągłą końcówkę 1/2″.
Posypać cukrem pudrem i podawać.
Cieszyć się
