Do mieszanki owocowej (namocz na noc):
100 g suszonych moreli
100 g suszonych śliwek
100 g porzeczek
75 g złotych rodzynek
50 g kandyzowanych wiśni
50 g mieszanej skórki cytrusowej
2 – 2½ szklanki rumu lub niesłodzonego soku jabłkowego/pomarańczowego (w razie potrzeby)
Do ciasta:
Mieszanka owocowa (odsączona; zachowaj płyn do namaczania)
200 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1½ łyżeczki mielonego cynamonu
1 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
1 łyżeczki mielonego imbiru
½ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
175 g niesolonego masła (zmiękczonego w temperaturze pokojowej)
200 g brązowego cukru
2 duże jajka
1 łyżka złotego syropu
1 łyżka mleka
3 łyżki słodkiego rumu lub soku owocowego (z zachowanego płynu do namaczania)
100 g orzechów włoskich (posiekanych)
Do Dojrzewanie ciasta owocowego (opcjonalnie):
1–2 łyżki brandy lub likieru według własnego wyboru (do posmarowania)
Instrukcje:
Więcej na następnej stronie
