Przygotowanie składników: Przed rozpoczęciem przepisu należy dokładnie zważyć i odmierzyć wszystkie składniki. To zagwarantuje precyzję proporcji i powodzenie Twoich makaroników.
Przesiewanie: Mieszając tantrę zalać cukrem pudrem na muszle, należy pamiętać o przesianiu mieszaniny na drobny proszek, aby uniknąć grudek w cieście makaronikowym.
Białka ubić na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier, aby ustabilizować bezę. Uważaj, aby nie ubić ich zbyt mocno, aby muszle nie wyschły.
Makaron: Po dodaniu mieszaniny tant pour tant do ubitych białek, makaronowanie należy wykonać ostrożnie, używając szpatułki. Procedura ta polega na wymieszaniu ciasta, aż będzie gładkie i lśniące, uważając, aby nie wyrobić go zbyt mocno, aby nie stracić konsystencji.
Gotowanie: Dokładnie sprawdź gotowanie makaroników, aby zapobiec ich przypaleniu. Czas gotowania może się różnić w zależności od piekarnika, ale zazwyczaj są gotowe, gdy łatwo odchodzą od papieru do pieczenia i mają lekką skórkę na wierzchu.
Ganache: Pamiętaj, aby pozostawić Tagada Strawberry Ganache w lodówce przed użyciem go do posypania makaroników. Zapewni to kremową, jędrną konsystencję i lepsze trzymanie.
Wskazówki
Oto kilka wskazówek, jak dostosować i ulepszyć bardzo miękkie makaroniki z truskawkami Tagada:
Więcej na następnej stronie