Przygotowanie bułek mlecznych:
Aktywuj drożdże:
W misce rozpuścić suche drożdże piwne w ciepłym mleku z łyżeczką cukru wyjętego z całości. Pozostaw na 5 do 10 minut, aż zacznie się pienić.
Zrób ciasto:
W dużej misce wymieszaj mąkę, pozostały cukier i sól.
Dodać mleko z drożdżami i wymieszać.
Dodajemy miękkie masło i wyrabiamy aż do uzyskania gładkiego i elastycznego ciasta. Można wyrabiać ręcznie lub użyć miksera z hakiem do wyrabiania ciasta.
Drożdże:
Ciasto przykryj wilgotną ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1-2 godziny lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
Uformuj kanapki:
Ciasto rozwałkowujemy i dzielimy na 8-10 równych części.
Z każdej części uformuj kulki i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między nimi.
Przykryj i odstaw na kolejne 30-40 minut.
Gotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Posmaruj bułki roztrzepanym jajkiem i według uznania posyp sezamem.
Piec bułki w piekarniku przez 15 do 20 minut lub do momentu, aż wierzch będzie złocistobrązowy.
Studzimy na kratce.
Przygotowanie burgerów:
Przygotuj mieszankę mięsną:
Więcej na następnej stronie
