1 – Czekoladę pokroić na małe kawałki.
2 – Podgrzej płynną śmietankę, aż zacznie się gotować.
3 – Na czekoladę wlać 1/3 śmietanki i dobrze wymieszać.
4 – Powtórz operację dwukrotnie, aby uzyskać piękną emulsję, w której czekolada i śmietanka tworzą jednorodną i kremową konsystencję.
Dekoracja:
1 – Połóż ciasto na kratce wyłożonej folią aluminiową.
2 – Umieść ganache na środku ciasta i na krawędziach, tak aby całkowicie przykrył deser.
3 – Możesz wygładzić szpatułką lub uderzyć w kratkę, aby równomiernie rozprowadzić ganache.
4 – Następnie możesz udekorować ciasto posypując je odrobiną proszku kokosowego.
4 – Przechowywać w chłodnym pomieszczeniu do czasu degustacji
