1,8 do 2,3 kg wołowiny (piersi)
2 łyżki soli koszernej
1 łyżeczka wędzonej papryki
1 łyżeczka świeżo mielonego czarnego pieprzu
1/2 łyżeczki cebuli w proszku
1/2 łyżeczki czosnku w proszku
2 łyżki oliwy z oliwek
1 duża cebula, pokrojona w plastry
3 ząbki czosnku, pokrojone w plastry
1 szklanka bulionu wołowego
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1/4 szklanki brązowego cukru
1/2 szklanki octu balsamicznego lub czerwonego wina (dla intensywniejszego smaku)
2 łyżki sosu Worcestershire
2 liście laurowe
Kilka gałązek świeżego tymianku
Przygotowanie:
Więcej na następnej stronie
