1. **Przygotowanie nadzienia:**
– Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i paprykę, smaż, aż zmiękną i lekko się zrumienią, około 5-7 minut. Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę. Przełóż mieszankę na talerz 
.
– W tej samej patelni dodaj pozostałą łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj pokrojony stek, dopraw solą i pieprzem, smaż, aż mięso będzie gotowe, około 4-5 minut. Połącz mięso z mieszanką papryki i cebuli 
.
2. **Przygotowanie quesadillas:**
– Na czystą patelnię lub grillową patelnię połóż jedną tortillę. Posyp równomiernie warstwą sera, dodaj mieszankę steka i warzyw, a następnie ponownie posyp serem. Przykryj drugą tortillą 
.
– Podgrzewaj quesadillę na średnim ogniu, aż tortilla będzie złocista, a ser się roztopi, około 2-3 minut z każdej strony 
.
3. **Podawanie:**
– Przełóż quesadillę na deskę do krojenia, chwilę ostudź, a następnie pokrój na trójkąty. Podawaj z salsą, kwaśną śmietaną lub guacamole według uznania 
.
**Uwagi:**
Więcej na następnej stronie
