Rozsmaruj masę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia posmarowanym olejem i bułką tartą, tak aby utworzyła prostokąt. Ser pokrojony w bardzo cienkie plasterki ułożyć na całej powierzchni. Zwinąć za pomocą papieru do pieczenia. Zamknij i skręć końce. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 40 minut. Wyjmij bułkę z piekarnika i usuń papier do pieczenia. Pozostawić do wyschnięcia, wkładając ponownie do piekarnika na 5 minut. Rolada ziemniaczano-cukiniowa z serem jest gotowa.
