W rondelku podgrzej mleko (zostawiając 50 ml na później) i skórkę z cytryny, jeśli używasz.
W misce utrzyj żółtka z cukrem, dodaj mąkę i resztę mleka. Powoli wlej gorące mleko, ciągle mieszając.
Przelej masę z powrotem do rondla i gotuj na małym ogniu, mieszając, aż krem zgęstnieje. Dodaj wanilię i odstaw do ostygnięcia.
Krok 5: Nadziewanie pączków
Za pomocą rękawa cukierniczego z końcówką do nadziewania wprowadź krem do wystudzonych pączków.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Podawanie: Pączki smakują najlepiej świeże. Posyp je cukrem pudrem lub polukruj, jeśli chcesz nadać im bardziej deserowego charakteru.
Przechowywanie: Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 1-2 dni.
Zamrażanie: Pączki bez kremu można zamrozić. Po rozmrożeniu wypełnij je świeżym kremem.
Warianty
Więcej na następnej stronie
