W dużej misce połącz mąkę z drożdżami. Dodaj jajko, sól, cukier oraz zioła. Wymieszaj składniki.
Wlej przestudzone masło z mlekiem do miski i zagniataj ciasto ręcznie lub za pomocą robota, aż stanie się gładkie i elastyczne.
Przełóż ciasto do miski, przykryj ściereczką lub folią spożywczą, i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę do wyrośnięcia.
Krok 2: Przygotowanie masła ziołowego
W garnuszku roztop pozostałe masło. Dodaj przeciśnięty czosnek oraz posiekaną natkę pietruszki i szczypiorek, dopraw solą i dokładnie wymieszaj.
Krok 3: Formowanie bułeczek
Po wyrośnięciu, ciasto przełóż na podsypaną mąką powierzchnię. Zagniataj przez chwilę, a następnie uformuj gruby wałek i pokrój na 7-8 kawałków.
Z każdego kawałka uformuj okrągłe, płaskie kulki i ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Naciąć bułeczki w 3-4 miejscach (prosto lub w kratkę) i posmaruj przygotowanym masłem ziołowym.
Na wierzchu posyp startą lub drobno pokrojoną mozzarellą.
Krok 4: Pieczenie
Wstaw bułeczki do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz przez 15-20 minut, aż będą ładnie zrumienione.
Więcej na następnej stronie
