Krok 4: Formowanie i późniejsze wyrastanie
Po wyrośnięciu ciasta uderz je pięścią, aby usunąć nadmiar powietrza, a następnie uformuj je. Uformuj bochenek po wyjęciu go na powierzchnię delikatnie oprószoną mąką. Włóż uformowane ciasto do natłuszczonej formy o wymiarach 9×5 cali.
Drugie wyrastanie powinno odbywać się w ciepłym miejscu przez 30 do 45 minut lub do momentu, aż bochenek będzie około cala wyższy niż krawędź formy. Aby je przykryć, użyj czystej ściereczki kuchennej lub folii spożywczej.
Po piąte, rozgrzej piekarnik i upiecz chleb.
Rozgrzej piekarnik do temperatury wstępnego nagrzewania. Włącz piekarnik na wysoką temperaturę (375°F, 190°C).
Po rozgrzaniu piekarnika piecz chleb przez 25 do 30 minut lub do momentu, aż stanie się złoty i będzie wydawał głuchy odgłos po stuknięciu. Użyj termometru do natychmiastowego odczytu, aby sprawdzić, czy mięso jest gotowe; temperatura około 190°F lub 88°C jest uważana za gotową.
Etap 6: Pozostaw do ostygnięcia przed podaniem
Po wyjęciu chleba z piekarnika odstaw go na około 10 minut do ostygnięcia w formie. Następnym krokiem jest pozostawienie chleba do całkowitego ostygnięcia na kratce.
Po ostygnięciu chleba pokrój go na kromki i posmaruj każdą z nich ulubionym śniadaniowym smarowidłem, czy to masłem, dżemem, miodem czy serkiem śmietankowym.
Propozycje na rozpływający się w ustach poranny chleb:
Więcej na następnej stronie
