W misce ubij żółtka z 1/2 szklanki cukru, aż masa stanie się jasna. Dodaj rozgniecione banany i ekstrakt waniliowy.
W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj 1/4 szklanki cukru, kontynuując ubijanie, aż uzyskasz sztywne szczyty.
Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól. Delikatnie wmieszaj do masy żółtkowej, a następnie ostrożnie połącz z ubitymi białkami.
Rozłóż ciasto równomiernie na przygotowanej blasze i piecz przez 12 do 15 minut.
Rulowanie biszkoptu: 3. Po upieczeniu od razu wyjmij biszkopt z blachy na czystą ściereczkę posypaną cukrem pudrem. Zwiń go i pozostaw do ostygnięcia.
Przygotowanie nadzienia: 4. Ubij śmietanę z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym, aż powstanie sztywna masa.
Składanie ciasta: 5. Rozwiń biszkopt i równomiernie rozłóż na nim ubitą śmietanę. Ułóż plasterki banana na wierzchu i ponownie zwiń ciasto.
Przygotowanie sosu karmelowego: 6. W garnku wymieszaj brązowy cukier, śmietanę, masło, wanilię i sól. Doprowadź do wrzenia, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje.
Wykończenie: 7. Polać roladę sosem karmelowym. Posyp pokruszonymi ciastkami Graham i plasterkami banana. Na koniec posyp cukrem pudrem. Smacznego! 🍰
