pietruszka
sól, pieprz
Przygotowanie:
Bakłażany pokroić w dość cienkie plasterki, posmarować pędzelkiem oliwą i piec w piekarniku około 25 minut w temperaturze 180°C.
Przygotować nadzienie mieszając ricottę, aromatyczne zioła, czosnek, posiekaną szalotkę, orzeszki piniowe i doprawić.
Na koniec plastrów bakłażana nałóż łyżkę nadzienia i całość zwiń.
Umieść bułeczki z bakłażanem w naczyniu do pieczenia na bazie sosu pomidorowego, posyp parmezanem i piecz przez około 30 minut w temperaturze 180°C.
