Ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem i wanilią, aż będzie sztywna.
W osobnej misce, delikatnie rozgnieć maliny (zachowując kilka sztuk do dekoracji), aby uzyskać lekki mus. Możesz dodać odrobinę cukru, jeśli maliny są zbyt kwaśne.
Złożenie rulad:
Na ostudzoną bezę nałóż równą warstwę ubitej śmietany.
Na wierzchu śmietany rozłóż mus malinowy, a następnie zwijaj bezę w roladę, zaczynając od jednej strony.
Delikatnie przełóż ruladę na talerz i udekoruj resztą malin. Możesz dodać także odrobinę cukru pudru do posypania.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Rulady beza najlepiej smakują tuż po przygotowaniu, kiedy beza jest chrupiąca, a śmietana i maliny świeże. Można je podać jako elegancki deser na zakończenie posiłku lub na specjalną okazję.
Przechowywanie: Deser najlepiej spożyć w ciągu 1-2 dni. Beza może stracić chrupkość, jeśli zostanie przechowywana dłużej. Rulady można przechowywać w lodówce, ale przed podaniem warto je schłodzić na kilka minut w temperaturze pokojowej, aby beza odzyskała swoją chrupkość.
Warianty:
czytaj więcej na następnej stronie
