W dużej misce wymieszaj wszystkie składniki na ciasto – mąkę, drożdże, mleko, masło, cukier i jajko. Wyrabiaj je, aż powstanie gładkie, elastyczne ciasto. Następnie przykryj je czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 20 minut, aby wyrosło. To kluczowy krok, który sprawi, że ciasto będzie lekkie i puszyste!
Przygotowanie nadzienia:
W międzyczasie, kiedy ciasto rośnie, w osobnej misce połącz mielone orzechy laskowe, cukier, bułkę tartą, mleko i cynamon. Dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładką masę. To nadzienie jest sercem naszego Nusszopfa – aromatyczne, słodkie, a jednocześnie delikatne.
Formowanie ciasta:
Kiedy ciasto wyrośnie, rozwałkuj je na prostokąt o wymiarach około 30×20 cm. Równomiernie rozsmaruj przygotowane nadzienie orzechowe na całej powierzchni ciasta. Następnie zroluj ciasto, zaczynając od dłuższego boku, tworząc długi wałek. Przetnij wałek wzdłuż na pół, a powstałe dwie części zapleć ze sobą, tworząc charakterystyczny warkocz.
Pieczenie:
Tak uformowany Nusszopf włóż do wysmarowanej masłem formy keksowej. Przykryj ściereczką i pozwól mu jeszcze raz wyrosnąć przez około 15-20 minut. Gdy warkocz się podniesie, piecz go w nagrzanym do 190°C piekarniku przez 30-40 minut, aż nabierze złotobrązowego koloru.
