W robocie kuchennym zmiksuj orzechy włoskie, migdały, cynamon i sól, aż powstaną kruszonki. Dodaj 2 łyżki roztopionego masła i ponownie zmiksuj, aż się połączą.
Rozłóż równomiernie mieszankę orzechową na upieczonym spodzie z ciasta filo.
Przygotuj nadzienie do sernika:
W misce ubij serek śmietankowy, cukier, szczyptę soli, ekstrakt waniliowy, skórkę z cytryny, sok z cytryny i skrobię kukurydzianą za pomocą miksera ręcznego lub miksera stojącego przez 4-5 minut, aż masa będzie gładka i kremowa.
W razie potrzeby zeskrob boki miski.
Dodaj jajka i jogurt:
Dodaj jajka jedno po drugim, mieszając, aż do całkowitego połączenia. Na koniec dodaj przecedzony jogurt grecki (lub śmietanę) i mieszaj, aż masa będzie gładka.
Upiecz sernik:
Wlej masę sernikową do formy na orzechy. Lekko uderz formą o blat, aby usunąć wszelkie pęcherzyki powietrza.
Piecz na środkowej półce przez 45 minut lub do momentu, aż wierzch będzie lekko złoty.
Wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w środku na kolejne 50 minut, aby powoli dokończyć pieczenie.
Ostudź sernik:
Więcej na następnej stronie
