8-W międzyczasie zajmijmy się karmelem: do rondelka wsyp cukier i wodę, podgrzej i poczekaj, aż się rozpuści, dobrze mieszając.
9-Zdejmij rondelek z ognia, dodaj masło i poczekaj, aż się rozpuści.
10-Dodajemy również śmietanę i ponownie podgrzewamy. Wymieszaj i pozostaw do zgęstnienia na kilka minut.
11-Gdy będzie gotowy, ostudź go w lodówce.
12-Gdy polewa wystygnie wylewamy ją na sernik i rozprowadzamy.
13-Możemy cieszyć się naszym pysznym sernikiem nowojorskim!
