– Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym lub lekko ją natłuść.
– W dużej misce wymieszaj mąkę pszenną, proszek do pieczenia i sól.
– Dodaj zimne masło do miski z suchymi składnikami.
– Użyj palców lub noża do ciasta, aby połączyć masło z mąką, aż mieszanka będzie przypominać grube okruszki.
Dodaj starty ser do mieszanki mąki i masła. Dobrze wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić ser.
– Wlej mleko do mieszanki mąki i sera. Mieszaj drewnianą łyżką lub szpatułką, aż powstanie gładkie, jednorodne ciasto.
– Na posypanej mąką powierzchni lekko zagnieć ciasto i uformuj małe kulki wielkości orzecha włoskiego.
– Umieść bułki na przygotowanej blasze do pieczenia, pozostawiając niewielką przestrzeń między każdą z nich.
– Za pomocą pędzelka kuchennego posmaruj wierzch każdego kawałka chleba roztrzepanym jajkiem. Posyp sezamem lub nasionami sezamu na wierzchu, jeśli chcesz.
– Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 15-20 minut lub do uzyskania złotego koloru i całkowitego upieczenia.
– Po upieczeniu wyjmij bułki z piekarnika i pozwól im lekko ostygnąć na blasze, a następnie przenieś na kratkę, aby całkowicie ostygły.
– Podawaj bułki serowe na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
