Umyć i odsączyć maliny. Jeśli używasz mrożonych malin, pozwól im rozmrozić się przed użyciem.
W misce wymieszaj ricottę, mascarpone, cukier, ekstrakt waniliowy i żółtka na gładką masę.
W drugiej misce ubijaj białka, aż utworzą sztywną pianę.
Delikatnie dodaj ubite białka do mieszanki ricotty, aż składniki dobrze się połączą.
Do płytkiej miski wlej zimną kawę lub espresso. Jeśli chcesz go użyć, dodaj likier amaretto i dobrze wymieszaj.
Więcej na następnej stronie
