Najpierw pokrój kurczaka na ćwiartki i dokładnie posmaruj wszystkie ćwiartki oliwą i wyciśniętym czosnkiem, solą i pieprzem, dopraw majerankiem i pozostaw do krótkiego zamarynowania.
Następnie umyj ziemniaki i pokrój je w stosunkowo duże kawałki, skrop olejem i dopraw do smaku. Mieszamy i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
