Faszerowanie i pieczenie:
Do wnętrza indyka włóż ćwiartki cytryny, cebulę, czosnek oraz gałązki świeżych ziół.
Umieść indyka w brytfannie na kratce piersią do góry. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (350°F), przez około 13–15 minut na każde 0,5 kg masy, polewając co 30 minut wytworzonym sosem.
Sprawdzanie gotowości:
Indyk jest gotowy, gdy temperatura wewnętrzna w najgrubszej części uda wynosi 75°C (165°F). Użyj termometru kuchennego, aby mieć pewność.
Odpoczynek:
Po upieczeniu pozwól indykowi odpocząć przez 20–30 minut przed krojeniem. Dzięki temu soki równomiernie rozprowadzą się w mięsie.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
czytaj więcej na następnej stronie
