Wprowadzenie
Sałatka z tuńczykiem i ziemniakami to doskonałe połączenie świeżych, zdrowych składników, które tworzą harmonijną kompozycję smaków. Lekka, a jednocześnie sycąca, świetnie sprawdzi się jako lunch, kolacja lub danie na przyjęcie. Dzięki wykorzystaniu świeżego tuńczyka, danie zyskuje wyjątkowy charakter, który zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia. Wypróbuj ten prosty przepis i wprowadź do swojej kuchni powiew śródziemnomorskiej świeżości.
Składniki:
Składnik Ilość
Filet ze świeżego tuńczyka 300 g
Ziemniaki 4 średnie sztuki
Zielona fasolka 150 g
Czerwona cebula 1 mała sztuka
Pomidorki koktajlowe 200 g
Kapary 2 łyżki
Oliwa z oliwek extra virgin 4 łyżki
Sok z cytryny 2 łyżki
Musztarda Dijon 1 łyżeczka
Świeża bazylia Garść listków
Sól i pieprz Do smaku
Sposób przyrządzenia:
Gotowanie ziemniaków:
Umyj ziemniaki, obierz je i pokrój w duże kawałki. Ugotuj w osolonej wodzie, aż będą miękkie, ale wciąż jędrne. Odcedź i pozostaw do ostygnięcia.
Przygotowanie fasolki:
Zieloną fasolkę umyj, odetnij końcówki i blanszuj w osolonej wodzie przez 3–4 minuty. Odcedź i przelej zimną wodą, aby zachowała kolor.
Przygotowanie tuńczyka:
Filet z tuńczyka dopraw solą i pieprzem, a następnie usmaż na patelni grillowej lub zwykłej z odrobiną oliwy. Smaż przez 2–3 minuty z każdej strony, aby był soczysty w środku. Po ostygnięciu pokrój na kawałki.
Komponowanie sałatki:
W dużej misce wymieszaj ostudzone ziemniaki, zieloną fasolkę, pokrojone pomidorki koktajlowe, cienko pokrojoną czerwoną cebulę i kapary. Dodaj kawałki tuńczyka.
Przygotowanie dressingu:
W małej miseczce połącz oliwę z oliwek, sok z cytryny, musztardę Dijon, sól i pieprz. Wymieszaj, aż powstanie jednolity sos. Polej nim sałatkę i delikatnie wymieszaj.
Dekoracja:
czytaj więcej na następnej stronie
