Ziemniaki obierz, pokrój na kawałki i gotuj w osolonej wodzie przez około 15-20 minut, aż będą miękkie.
Odcedź je, a następnie wrzuć z powrotem do garnka. Dodaj masło i śmietanę, a następnie tłucz ziemniaki do uzyskania gładkiej masy.
Dopraw solą i pieprzem do smaku. Opcjonalnie możesz dodać posiekany koperek, który świetnie komponuje się z ziemniakami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Stek ribeye najlepiej podawać od razu po odpoczynku. Na talerz wyłóż porcję tłuczonych ziemniaków, na nich połóż stek, a obok umieść karmelizowaną cebulę. Całość możesz udekorować świeżymi ziołami, takimi jak rozmaryn czy tymianek. Doskonałym dodatkiem będą również warzywa sezonowe, np. pieczone marchewki.
Przechowywanie: Jeśli zostały Ci resztki, steki i ziemniaki można przechowywać w lodówce przez 1-2 dni. Należy je podgrzać na patelni lub w piekarniku, aby zachować ich smak. Karmelizowaną cebulę najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce.
Warianty
czytaj więcej na następnej stronie
