1. Najpierw odetnij karkówkę od góry w odległości około 2-3 cm, tak aby poszczególne plastry nadal były ze sobą połączone.
Następnie przygotuj mocną mieszankę przyprawową z musztardy, ketchupu, soli, pieprzu, papryki i gałki muszkatołowej i rozprowadź ją w powstałych szczelinach.
2. Teraz w każdym miejscu umieść 1-2 plasterki cebuli i ewentualnie czosnku. Pozostałą mieszankę przypraw można rozsmarować na kawałku pieczeni.
3. Teraz włożyć do rurki do pieczenia (lub zamkniętej patelni) z 1 szklanką wody i piec w temperaturze 220 stopni przez około 2 godziny.
Następnie pozostaw do ostygnięcia na kolejne 20 minut bez patelni i pokrywy patelni.
– Pieczeń ta doskonale komponuje się z pieczywem, ale także z ziemniakami i warzywami. Idealne na imprezy, ponieważ pieczeń długo pozostaje gorąca w piekarniku i z czasem staje się coraz lepsza.
Ciesz się jedzeniem!
