3. Jak uniknąć rozmoknięcia rurek?
Nadziewaj rurki kremem tuż przed podaniem. Możesz też posypać ich wnętrze odrobiną gorzkiej czekolady, która zapobiegnie przenikaniu wilgoci.
4. Czy mogę zamrozić rurki lub krem?
Rurki można zamrozić, ale krem nie nadaje się do mrożenia ze względu na ryzyko rozwarstwienia ricotty.
5. Jak uzyskać chrupiące rurki?
Upewnij się, że ciasto jest cienko rozwałkowane, a olej ma odpowiednią temperaturę (ok. 180°C). Przegrzany olej spali rurki, a zbyt zimny sprawi, że nasiąkną tłuszczem.
Wypróbuj ten przepis i poczuj smak słonecznej Sycylii w swoim domu. Smacznego! 🥰
