1️⃣ Przygotuj ogony homara:
– Używając nożyczek kuchennych, odetnij górną część każdego ogona homara, zatrzymując się przy podstawie.
– Delikatnie wyciągnij mięso homara ze skorupy, pozostawiając koniec, i połóż je na wierzchu skorupy.
2️⃣ Zamarynuj homara:
– W dużej misce wymieszaj białe wino, sok z cytryny, czosnek, pietruszkę, kolendrę, paprykę, płatki czerwonej papryki (jeśli używasz), sól, czarny pieprz i oliwę z oliwek. Dobrze wymieszaj.
– Umieść ogony homara w misce, upewniając się, że są dobrze pokryte. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, do 2 godzin.
3️⃣ Przygotuj szaszłyki:
– Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury.
– Wyjmij ogony homara z marynaty i nadziej na szaszłyki. Jeśli używasz drewnianych szaszłyków, namocz je w wodzie na 30 minut przed grillowaniem.
Więcej na następnej stronie
