Odsącz wiśnie, zachowując sok. Wymieszaj budyń z 40 g cukru i 6 łyżkami soku wiśniowego.
Zagotuj resztę soku (uzupełnionego wodą do 450 ml), dodaj budyń, gotuj minutę.
Dodaj wiśnie do budyniu, odstaw do ostygnięcia.
Wymieszaj mąkę, 200 g cukru, cukier wanilinowy, proszek do pieczenia i sól.
Dodaj żółtka i masło, wyrób kruszonkę.
2/3 kruszonki wciśnij w dno natłuszczonej formy (26 cm).
Na spód wylej budyń z wiśniami, posyp resztą kruszonki.
Piecz 35-40 minut w 200°C (termoobieg 175°C).
Ostudź i obsyp brzegi cukrem pudrem.
Wskazówki od mistrza cukiernictwa:
Więcej na następnej stronie
