Dokładnie umyj kalafior, podziel go na różyczki i ugotuj w lekko osolonej wodzie przez około 10 minut, aż będzie lekko miękki. Odcedź i odstaw na bok.
Przygotowanie mięsa:
Cebule drobno posiekaj. W misce wymieszaj mielone mięso z cebulą, jajkiem, szczyptą gałki muszkatołowej, solą i pieprzem. Dobrze wymieszaj, aby przyprawy równomiernie się rozprowadziły.
Układanie składników:
Wysmaruj formę do zapiekania olejem. Na dnie ułóż różyczki kalafiora, a następnie nałóż masę mięsną, równomiernie pokrywając kalafior.
Przygotowanie sosu serowego:
W osobnej misce wymieszaj pozostałe 2 jajka, śmietanę oraz starty ser. Tak przygotowaną mieszankę wylej na zapiekankę.
Pieczenie:
Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 220°C i piecz przez około 20 minut, aż wierzch zapiekanki nabierze złotego koloru i będzie chrupiący.
Więcej na następnej stronie
