Rozgrzej około 5 cm oleju roślinnego w głębokiej patelni lub garnku na średnim ogniu, aż osiągnie temperaturę 175°C.
W płytkiej misce wymieszaj mąkę z czosnkiem w proszku, cebulą w proszku, solą i pieprzem.
W innej misce ubij jajka.
Włóż bułkę tartą do trzeciej miski.
Zanurz każdego grzyba w mieszance mąki, strząsając nadmiar.
Następnie zanurz grzyba w ubitych jajkach, pozwalając nadmiarowi spłynąć.
Na koniec obtocz grzyba w bułce tartej, delikatnie dociskając, aby przywarł.
Ostrożnie umieść grzyby w gorącym oleju, smażąc partiami, aby uniknąć przepełnienia.
Smaż, aż będą złocistobrązowe i chrupiące, około 3-4 minut na partię.
Wyjmij łyżką cedzakową i odsącz na papierowych ręcznikach. Dopraw odrobiną dodatkowej soli, jeśli chcesz.
Wariacje i wskazówki
Więcej na następnej stronie
