Tarta Jogurtowa: Prosty, Smaczny Deser, Który Zadowoli Każde Podniebienie

Introduzione

Tarta jogurtowa to jeden z tych deserów, które łączą w sobie prostotę przygotowania z wyjątkowym smakiem. Wykonana na bazie lekkiego jogurtu, z delikatnym, maślanym spodem, stanowi idealną propozycję na każdą okazję – od codziennych deserów po specjalne uroczystości. Jest łatwa do przygotowania, nie wymaga pieczenia i może być dostosowana do różnych smaków. To doskonały sposób na osłodzenie dnia w sposób szybki, a przy tym zdrowy!
Składniki:
Na spód:

200 g herbatników (lub biszkoptów)
100 g masła (rozpuszczonego)

Na masę jogurtową:

500 g jogurtu naturalnego (najlepiej greckiego)
200 ml śmietany 30%
4 łyżki cukru pudru (można użyć miodu zamiast cukru)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
10 g żelatyny (lub 1 opakowanie agar-agar, jeśli preferujesz wegańską wersję)

Dodatki:

Świeże owoce (np. truskawki, borówki, maliny, jagody)
Czekolada do dekoracji (opcjonalnie)

Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie spodu:
Rozkrusz herbatniki na drobny piasek (można użyć blendera lub wsadzić herbatniki do woreczka strunowego i rozgnieść wałkiem). Wymieszaj pokruszone herbatniki z rozpuszczonym masłem, a następnie wyłóż je na spód formy do tarty (o średnicy około 23 cm). Użyj łyżki lub szklanki, aby mocno ubić masę, tworząc równą warstwę. Wstaw formę do lodówki na co najmniej 30 minut, aby spód stwardniał.

Przygotowanie masy jogurtowej:
W misce wymieszaj jogurt naturalny z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym, aż składniki się połączą. W osobnej miseczce przygotuj żelatynę (według instrukcji na opakowaniu) – zazwyczaj trzeba ją zalać odrobiną zimnej wody i pozostawić na kilka minut, a następnie rozpuścić w gorącej wodzie. Jeśli używasz agar-agar, postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.

Mieszanie masy jogurtowej:
W misce ubij śmietanę 30% na sztywno. Następnie delikatnie połącz ją z przygotowanym jogurtem, stopniowo dodając rozpuszczoną żelatynę (upewnij się, że nie jest gorąca). Mieszaj delikatnie, aby nie zniszczyć puszystości śmietany. Gotową masę wylej na przygotowany spód herbatnikowy.

Chłodzenie:
Wstaw tartę do lodówki na minimum 4 godziny, najlepiej na całą noc, aby masa stężała i strefa jogurtowa dobrze się związała.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie:

czytaj więcej na następnej stronie

Leave a Comment