Po ostygnięciu ponownie krótko zagnieć ciasto kruche ręcznie (może to wymagać trochę cierpliwości i wysiłku, ponieważ masło w cieście ponownie twardnieje pod wpływem działania lodówki i całe ciasto staje się twarde).
Popularny przepis: To ciasto zawsze robiła moja mama, jest pyszne!
Teraz rozgrzej piekarnik do 200°C. Rozwałkuj ciasto na powierzchni roboczej podsypując niewielką ilością mąki i wycinaj kółka. (Moje pomiary wynosiły 9 cm i 5 cm w środku!). Piec na złoty kolor – 10-12 minut. Następnie musisz pozwolić mu ostygnąć na blasze do pieczenia.
(Do pieczenia ciast kruchych polecam matę powietrzną Silikomart – dzięki niej ciasto jest wyjątkowo delikatne i chrupiące).
Więcej na następnej stronie
