Przygotuj brokuły: Zacznij od dokładnego umycia brokułów. Pokrój brokuły na małe różyczki, obierz i pokrój łodygi na kawałki wielkości kęsa. Dzięki temu wykorzystasz cały brokuł i uzyskasz wszystkie jego składniki odżywcze.
Ugotuj brokuły: Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż będzie pachnący. Dodaj różyczki i łodygi brokułów do patelni. Dopraw solą, pieprzem i płatkami czerwonej papryki, jeśli używasz. Smaż brokuły przez około 5-7 minut lub do momentu, aż staną się miękkie, ale nadal chrupiące.
Ugotuj jajka: Podczas gotowania brokułów wbij jajka do miski i lekko je ubij. Możesz albo roztrzepać jajka na osobnej patelni, albo zrobić wgłębienie w środku patelni z brokułami i wlać jajka. Ugotuj jajka, delikatnie mieszając, aż będą całkowicie ścięte i wymieszane z brokułami.
Dodaj sos sojowy: Jeśli lubisz odrobinę więcej smaku, dodaj łyżkę sosu sojowego do mieszanki brokułów i jajek. Dobrze wymieszaj, aby połączyć.
Wykończ serem: Aby uzyskać kremowe wykończenie, posyp wierzch dania garścią startego sera. Przykryj patelnię na minutę lub dwie, aż ser się rozpuści.
Sugestie dotyczące podawania Podawaj to danie z brokułami i jajkiem na gorąco, prosto z patelni. Jest idealne samo w sobie jako lekka kolacja lub w połączeniu z ryżem lub komosą ryżową, aby uzyskać bardziej sycący posiłek. Możesz również dodać kromkę chrupiącego chleba, aby wchłonąć wszelkie dodatkowe smaki.
Korzyści zdrowotne
Więcej na następnej stronie
