Krok 7: Chłodzenie
Przełóż gotową masę do małych aluminiowych foremek i wstaw do lodówki na 3-4 godziny. To czas, w którym mandelmousse nabierze odpowiedniej konsystencji.
Krok 8: Dekoracja
Przed podaniem udekoruj powierzchnię deseru rozpuszczoną czekoladą i posyp prażonymi migdałami. Możesz też eksperymentować z innymi dodatkami, takimi jak solony karmel, ganache z białej czekolady czy krem pistacjowy.
Praktyczne wskazówki:
Deser najlepiej przygotować dzień wcześniej – mandelmousse spokojnie może stać w lodówce przez 2 dni.
Możesz zamienić migdały na inne orzechy, np. laskowe, lub wzbogacić smak o odrobinę cynamonu czy ekstrakt waniliowy.
