1. Przygotuj naleśnik Ciasto:
W blenderze wymieszaj wszystkie składniki naleśników (mleko i sól). Miksuj przez 15 sekund, a następnie zeskrob boki i miksuj przez kolejne 15 sekund.
Przykryj i wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 30 minut.
2. Przygotuj nadzienie z serka śmietankowego:
W średniej misce ubij śmietanę kremówkę mikserem elektrycznym, aż będzie gęsta i sztywna. Schłodź w lodówce.
W osobnej misce wymieszaj serek śmietankowy, śmietanę, cukier i ekstrakt waniliowy, aż masa będzie gładka i kremowa.
Delikatnie wmieszaj ubitą śmietanę do mieszanki serka śmietankowego, aż do dokładnego połączenia.
3. Upiecz naleśniki:
Przełóż ciasto na naleśniki do miski. Dodaj kilka kropli barwnika spożywczego, jeśli chcesz, dostosowując do uzyskania preferowanego koloru.
Rozgrzej patelnię o średnicy 8 cali z powłoką zapobiegającą przywieraniu na średnim ogniu i lekko nasmaruj masłem.
Wlej nieco mniej niż ¼ szklanki ciasta na środek patelni, obracając, aby równomiernie pokryć dno.
Smaż przez 30 sekund, następnie ostrożnie obróć i smaż przez kolejne 30-45 sekund. Przełóż na talerz pokryty pergaminem. Powtórz z pozostałym ciastem (wychodzi około 12 naleśników).
4. Złóż ciasto:
Więcej na następnej stronie
