In una ciotola capiente, monta la panna fresca con lo zucchero a velo fino a ottenere una consistenza morbida. Aggiungi il mascarpone e l’estratto di vaniglia, continuando a montare fino a ottenere una crema liscia e soffice.
Comporre la torta:
Posiziona l’anguria al centro di un piatto da portata. Spalma uno strato di crema al mascarpone sopra la polpa di anguria, ricoprendo tutta la superficie. Continua ad aggiungere uno strato di crema finché non avrai coperto l’intera anguria.
Decorare:
Puoi decorare la torta con frutta fresca (come mirtilli, fragole, o kiwi a fette) e foglie di menta per un tocco fresco. Se preferisci un tocco più goloso, aggiungi scaglie di cioccolato fondente o granella di pistacchio.
Riporre in frigo:
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