Wprowadzenie
Torta di prugne al limone e mirtilli to wyjątkowe połączenie soczystych śliwek, orzeźwiającej cytryny i delikatnych jagód. Ten deser łączy w sobie słodycz owoców z kwaskowatym akcentem cytryny, tworząc harmonijną kompozycję smaków. Idealny na letnie popołudnia, doskonale komponuje się z filiżanką herbaty lub kawy.
Składniki
200 g mąki pszennej
150 g cukru
150 g masła (w temperaturze pokojowej)
3 jajka
Skórka otarta z 1 cytryny
Sok z 1/2 cytryny
1 łyżeczka proszku do pieczenia
200 g śliwek (bez pestek, pokrojonych w ćwiartki)
100 g jagód (świeżych lub mrożonych)
Szczypta soli
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie ciasta:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Formę do pieczenia o średnicy 22 cm wyłóż papierem do pieczenia lub posmaruj masłem i oprósz mąką.
W misce ubij masło z cukrem na puszystą, jasną masę.
Dodawaj po jednym jajku, dokładnie miksując po każdym dodaniu.
Dodaj skórkę i sok z cytryny, a następnie wymieszaj.
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i solą, a następnie stopniowo dodawaj do masy, delikatnie mieszając szpatułką, aż składniki się połączą.
Dodanie owoców:
Delikatnie wmieszaj połowę śliwek i jagód do ciasta.
Przełóż ciasto do przygotowanej formy, wyrównując wierzch.
Na wierzchu ułóż pozostałe owoce, lekko wciskając je w ciasto.
Pieczenie:
czytaj więcej na następnej stronie
