Introduzione:
Il biszkopt kokosowy, o torta al cocco, è un dolce che conquisterà subito il tuo cuore con la sua consistenza soffice e ariosa. Grazie al cocco, il suo sapore è delicato ma ricco, creando un equilibrio perfetto tra dolcezza e freschezza. Questo dolce è una scelta perfetta per chi cerca un dessert leggero, ideale da gustare con una tazza di tè o caffè, ma anche come base per creare torte più elaborate. Con pochi ingredienti e un procedimento semplice, il biszkopt kokosowy è un piacere da preparare e da gustare!
Składniki:
5 uova (separate tuorli e albumi)
150 g di zucchero
100 g di farina
100 g di cocco grattugiato
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale
50 g di burro fuso (o olio di cocco)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
Zucchero a velo per decorare (facoltativo)
Sposób przyrządzenia:
Preparare gli ingredienti: Inizia separando i tuorli dagli albumi. Monta gli albumi con un pizzico di sale fino a ottenere un composto fermo e setoso.
Preparare i tuorli: In una ciotola capiente, sbatti i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una crema chiara e spumosa. Aggiungi il burro fuso (o olio di cocco) e l’estratto di vaniglia, mescolando bene.
Aggiungere gli ingredienti secchi: Unisci gradualmente la farina, il cocco grattugiato e il lievito, mescolando delicatamente per evitare di smontare il composto.
Incorporare gli albumi: Aggiungi gli albumi montati a neve al composto di tuorli e farina, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per non smontare l’impasto.
Cuocere il dolce: Versa l’impasto in una teglia rotonda (24-26 cm di diametro), precedentemente imburrata e infarinata, e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a quando il dolce è dorato e uno stecchino esce pulito.
Raffreddare e servire: Lascia raffreddare il dolce su una griglia prima di sformarlo. Servilo semplice o spolverizzato con zucchero a velo.
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