5. Zwiększ ogień do średniego, wlej ciężki olej i wymieszaj. Sos gotujemy 2-3 minuty, aż lekko zgęstnieje.
6. Stopniowo dodawaj do sosu starty parmezan i mieszaj, aż się rozpuści i będzie gładki. Jeśli sos jest zbyt gęsty, można go przepłukać zarezerwowaną wodą.
7. Sos doprawiamy solą i pieprzem i w razie potrzeby doprawiamy.
8. Dodaj ugotowane spaghetti na patelnię i delikatnie wymieszaj, aby dobrze pokryło się gęstym toskańskim sosem.
9. Aby przygotować, rozłóż toskańskie spaghetti na talerzach. Na każdym plasterku ułóż gigantyczne plastry gotowanego boczku
