Dokładnie umyj kalafior i podziel go na różyczki. Włóż kalafior do parowaru i gotuj na parze przez około 10 minut, aż stanie się miękki. Następnie przełóż do blendera lub robota kuchennego i zblenduj na gładką masę. Dodaj mleko migdałowe, aby uzyskać idealną konsystencję purée.
Krok 2: Dodanie masła i czosnku
Na patelni rozgrzej wegańskie masło i dodaj drobno posiekany czosnek. Kiedy czosnek straci surowy smak, przełóż go do blendera z kalafiorem i ponownie zblenduj. Dopraw solą i pieprzem według uznania, a na koniec udekoruj potrawę posiekaną pietruszką. Podawaj na świeżo!
