Przygotuj chleb:
Czerstwy chleb włóż do miski i zalej mlekiem. Pozostawić do namoczenia na około 10 minut, następnie dobrze wycisnąć, aby usunąć nadmiar mleka.
Przygotuj ciasto na klopsiki:
W dużej misce wymieszaj mięso mielone, namoczony i odciśnięty chleb, jajko, starty parmezan, posiekany czosnek, natkę pietruszki, sól i pieprz.
Dobrze wymieszaj rękami, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę.
Uformuj klopsiki:
Nabieraj małe ilości ciasta i formuj rękoma klopsiki, starając się, aby wszystkie były tej samej wielkości, aby zapewnić równomierne gotowanie.
Przysmaż klopsiki:
Na dużej patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek na średnim ogniu.
Dodaj klopsiki i smaż je ze wszystkich stron, aż uzyskają złoty kolor. Zdejmij klopsiki z patelni i odłóż na bok.
Przygotuj sos (opcjonalnie):
Na tej samej patelni w razie potrzeby dodaj odrobinę oleju i podsmaż posiekaną cebulę, aż będzie przezroczysta.
Dodać przecier pomidorowy, doprawić solą i pieprzem, gotować 5-10 minut.
Dodaj klopsiki do sosu, przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 20-30 minut lub do momentu, aż klopsiki będą ugotowane i dobrze nasączone sosem.
Podawać:
Więcej na następnej stronie
