Przygotowanie ciasta: Wytnij z ciasta francuskiego lub kruchego okręgi o średnicy odpowiadającej formie do muffinek. Każdy krążek włóż do wgłębienia formy na muffinki, tworząc koszyczek.
Przygotowanie nadzienia: W dużej misce wymieszaj ser ricotta, jogurt, jajka i olej słonecznikowy, aż składniki dobrze się połączą. Dopraw szczyptą soli, pieprzu i oregano.
Napełnianie koszyczków: Nałóż przygotowaną mieszankę jajeczno-serową do każdego koszyczka z ciasta. Następnie dodaj ulubione dodatki: groszek, kukurydzę, szynkę, starty ser, pokrojone kirschtomaty, a także posyp odrobiną papryki w proszku dla aromatu.
Pieczenie: Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 25 minut, aż koszyczki będą złociste i chrupiące.
Serwowanie:
Podawaj ciepłe, od razu po wyjęciu z piekarnika, aby cieszyć się chrupkością ciasta i kremowym nadzieniem. Idealne na rodzinne spotkania, przyjęcia czy po prostu jako pyszna przekąska na każdy dzień.
Smacznego!
