1. Aby przygotować pyszną zapiekankę jajeczną Anglesey z puree ziemniaczanym, pierwszym krokiem jest obranie i umycie ziemniaków oraz pokrojenie ich w średniej wielkości kostkę.
2. Gotuj w rondlu z wodą, na średnim ogniu, przez 20 minut, aż będzie miękkie.Następnie odcedź je, dodaj śmietanę i połowę masła.
3. Ziemniaki rozgniatamy na puree.Osobno oczyszczamy i myjemy pory oraz suszymy je.Następnie kroimy białą część w cienkie plasterki.
4. Pory włóż do rondla, dodaj wodę i gotuj przez 10 minut, aż będą miękkie.Rezerwuj w misce.
5. Jajka gotuje się na drugiej patelni w osolonej wodzie na średnim ogniu przez 10 dni, następnie płucze w zimnej wodzie i pozostawia do ostygnięcia.
Więcej na następnej stronie
